【行遍天下】台南躲起來小店,導航都不一定找得到

連GOOGLE大神也導航不到,台南某些個性小店藏身在住宅區裡,讓人摸不著頭緒難尋其蹤,就算到了門口,沒有預約或沒報上通關密語仍不得其門而入, 但為了隱藏美味與獨特氛圍,就算迷路森七七還是要去!
【撰文.攝影|行遍天下

既然那麼隱密,就跟著兩位在地達人帶路穿街走巷,各推薦一家超私密的小店,跟著他們的腳步找找看,到底有多神秘?

㕩肉舖Pankoko


“「㕩肉舖」美酒怎能缺佳餚,這裡是自己手上獲得一瓶好酒,想要搭小奢華下酒菜的地方,帶好友來吃飯也不漏氣。”~ Y a y i


赤崁樓對面,翰林茶館旁巷弄走到底,再右轉一條巷中巷,正以為是死巷,成排老屋冒出間燒肉店―㕩(唸ㄆㄤˋ)肉舖Pankoko,英文唸來是台語香噴噴的意思。僅容納23人的小店,位置隱密卻時常高朋滿座。

翻閱菜單,前菜有沙拉、泡菜。燒烤類:豬、雞、鴨、羊、海鮮、時蔬一應俱全。牛肉分美國、澳洲、日本等產地。店家對挑選肉品及處理食材的專業出了名,不惜成本進口整頭飛驒牛。店內空間有限,卻把最顯眼的位置讓給了保存肉品的冷凍櫃。溼式熟成中的牛肉質地細緻、油花飽滿。冷凍櫃上陳列著飛驒牛的身分證,左下角還有每頭牛的牛鼻蓋的章。

隱藏版菜單裡有一道菲力心,通常一頭300多公斤飛驒牛,只有2公斤不到的菲力心。坐上吧檯區座位,不用擔心把肉烤壞,因為老闆貼心提供了代烤服務,Yayi酙了紅酒一邊啜飲,一邊欣賞老闆將綴有金箔的珍貴菲力心演繹成最佳的風味。

這樣找就對了

走進赤崁樓對面,翰林茶館旁的巷弄 ➢ 左邊會先經過一間小小廟宇 ➢ 繼續直走到底, 右轉進一條巷中巷就會看到了

店家介紹

 

 

 

 

地址|台南市中西區民族路二段317巷36號
電話|06-225-3636
網址|肉舖 Pankoko × 燒肉專門店
營業|17:00~凌晨1:00(六日增加時段11:30~15:30)
價位|日本和牛菲力心3,600元、日本和牛牛油拌飯 (限量)90元、綜合蔬菜188元、日式年糕120元
備註|所有資訊以其官網公告為主

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